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鬼灯

先日、ご縁があり、

 

こちらの和菓子をいただきました。

 

薯蕷(じょうよ)練りきりで

 

銘は「鬼灯(ほおずき)」

 

新喜屋一樹庵という

 

栃木県の和菓子屋さんです。

 

やまいもがふんだんに入っていて

 

口当たりがやわらかく

 

中のこし餡も上品な甘さでした。